三门峡生活网
三门峡生活网  >   产经 >   正文

牛奶的好处你真的知道吗?手把手教你选好奶!长富鲜活酸奶,真正的好牛奶!

评论

都说“一杯牛奶强壮一个民族”。但牛奶的好处你真的知道吗?到底该怎样正确看待喝牛奶的各种问题?

 

牛奶的好处你真的知道吗?

牛奶富含人体所需要的所有13种维生素,富含中国人普遍缺少的维生素A 、B2、钙和维生素D。可别以为中国人现在营养够丰富了,其实还缺着呢!中国膳食当中最缺钙、维生素a、维生素B2,而这些正好在奶里面含量较高!(佛教教徒虽不吃肉,但喝牛奶。喝牛奶可以改善营养均衡)

喝牛奶可以提高人体免疫力。乳汁是我们第一份食物,小宝宝仅靠饮用乳汁就能不断健康成长,其原因就是乳汁不仅营养丰富全面,而且其中还包含种类繁多、作用巨大的活性微量物质,能提高人体免疫力。而这些活性微量物质除鲜奶外,其它任何食物不含有。

总之,中国人饮用牛奶的量比西方人少太多了,加上膳食结构、烹调方法等原因,中国人缺钙、缺铁会比较严重,骨质疏松的发病率非常高。对于中国人而言,通过好好喝牛奶来改善骨质、补充营养是十分有必要的。

辟谣两个关于牛奶的传言

 

1.三高人士不适合喝牛奶?不正确!

三高指高血脂,高血糖、高血压。实际上,牛奶中的脂肪含量并不高,只占3%左右。牛奶含丰富的钙质,而钙有利于控制血压。最新研究证明,喝牛奶还能预防糖尿病(注意,是牛奶,而不是乳饮料!)。因此,三高人群完全可以喝牛奶,而且常喝牛奶还能预防三高引起的动脉硬化等问题。

2.喝牛奶会发胖?错!

是否发胖要看一天摄入的热量的总和。250毫升的全脂牛奶只为人体提供70卡的热量,和高脂高热量的食物比起来,牛奶的热量简直都不值一提!

事实上,喝牛奶不但不会让人长胖,还有助于减肥呢!这是因为血液中缺钙的时候,身体会释放出长脂肪的激素,而牛奶可为机体补充钙质,帮助控制体重。

手把手教你挑出好牛奶

 

明白了牛奶给我们带来的种种好处,那么,怎样才能买到真正安全优质的好牛奶?这里为大家提供一些简单可行的建议:

1.要选低温冷藏的。

相比常温放置的纯牛奶,需冷藏销售的巴氏鲜奶能更好保留牛奶原有的活性营养成份。辨别的简单方法就是看保质期,巴氏鲜奶的保质期一般5-7天,长达6个月的都是经过超高温处理的常温奶(纯牛奶)。

2.选择配料为生牛乳的。

现在市场上的常温纯牛奶,有以生牛乳为原料的,也有用奶粉勾兑还原而成的(称复原乳)。复原乳经过两次超高温处理,营养不如生牛乳为原料的好,国家规定企业在生产过程中使用复原乳的,在产品包装上要显著标明,而许多厂家并未按规定进行标注。而巴氏鲜奶只能以生牛乳为唯一原料,不允许有任何添加,可以放心选购。

3.优选全脂奶。

牛奶中的一些脂溶性营养物质是依附乳脂肪而存在的,脱去牛奶中的脂肪,其脂溶性维生素、有益脂肪酸都没有了,营养打了折扣。此外,脂肪中还有共轭亚油酸(CLA)、酪酸等保健和抗癌成分。而且,牛奶的香气物质都在乳脂部分,脱了脂也就少了牛奶本身柔滑浓郁的口感和奶香味。其实,全脂奶的脂肪含量仅为3%左右,并不高,为了控制脂肪摄入而放弃全脂奶是不理智的。

4.优选本地奶源。

考虑到鲜牛奶的运输和安全性,本地奶源的物流环节少,冷链有保证,产品质量也更能保证。而进口牛奶基本是常温纯牛奶,相比巴氏鲜奶并无营养优势,价格贵了不少,性价比显然不高。

5.选香味清淡,挂壁均匀的。

有人认为浓香的是好奶,其实经过均质的牛奶口感稀薄,乳香清淡,倒入玻璃杯中质地均匀挂壁。口感浓香、稠厚的纯牛奶反而值得警惕,可能添加了香精等添加剂。

来源:医生开讲、生命时报

注:凡本网注明来源非三门峡生活网的作品,均转载自其它媒体,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

三门峡生活网致力于资讯传播,希望建立合作关系。若有任何不当请联系我们,将会在24小时内删除。邮箱:[email protected]

联系我们|smxe.cn All Right Reserve 版权所有 备案号